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大米食味計(jì)，大米外觀品質(zhì)分析儀，測汞儀，考種儀，粉質(zhì)儀，面團(tuán)拉伸儀，實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)
儀器配置清單

各類食堂食品檢測儀器配置方案
序號(hào)儀器名稱檢測項(xiàng)目檢測食品范圍
1肉類水分測定儀肉類水份可對(duì)牛肉、羊肉、雞肉及豬肉中水分含量進(jìn)行檢測。
2農(nóng)藥殘留速測儀（12通道）農(nóng)藥殘留可對(duì)蔬菜、水果類中是否含有農(nóng)藥殘留快速檢測。（可同時(shí)檢測12個(gè)樣品）
3多功能食品檢測儀甲醛1.水產(chǎn)品類2.水發(fā)產(chǎn)品類3.米面食品類4.豆制副食品及淀粉類5.禽產(chǎn)品類
甲醛檢測共涉及5類大于39種產(chǎn)品。
二氧化硫1.干貨食品類2、食用糖類3、休閑食品類4、豆制副食品及淀粉類5、酒類
　
6、蔬菜7、罐頭類8、鮮水果類；二氧化硫共涉及8類大于45種產(chǎn)品。
亞硝酸鹽1、灌腸類2、火腿類3、罐頭類4、其他肉類5、菜類；亞硝酸鹽檢測共涉及5類大于20種產(chǎn)品。
吊白塊銀耳、金針菇、面粉、米粉、粉絲、方便面、面制品、腐竹、豆制品、白糖、單晶冰糖、大米、蜜餞等。
蛋白質(zhì)奶粉及液態(tài)奶。
4ATP熒光速測儀微生物1、食品操作用具2、食品用具3、工作臺(tái)面等
試劑盒類
序號(hào)儀器名稱檢測項(xiàng)目檢測食品范圍
1硝酸鹽速測試劑盒硝酸鹽水果、蔬菜、腌漬品等。
2硼砂速測試劑盒硼砂牛肉、牛肉丸、牛肉制品、扁肉、扁食、魚丸、蒸餃、水餃肉餡、涼粉、粽子、及蝦類等。
3雙氧水速測試劑盒雙氧水牛百葉、牛肚、海蟄、海參、魚皮、鴨腸、雞肉、鴨舌、鴨掌、魷魚、豬蹄筋、水筍等。
4食醋游離礦酸速測試劑盒游離礦酸食醋。
5味精谷氨酸鈉速測試劑盒谷氨酸鈉味精。
6醬油氨基酸態(tài)氮速測試劑盒氨基酸態(tài)氮醬油。
7食鹽碘速測試劑盒碘食鹽。
8食用油過氧化值、酸價(jià)速測試劑盒過氧化值、酸價(jià)食用油。
9陳化糧速測試劑盒陳化糧大米。
10面粉中過氧化氫速測試劑盒過氧化氫面粉。
11蘇丹紅速測試劑盒蘇丹紅辣椒醬、番茄醬及紅心鴨蛋。
12肉中色素速測試劑盒色素肉類。
13牛奶新鮮度速測試劑盒新鮮度牛奶。
14面制品中溴酸鉀速測試劑盒溴酸鉀面制品。
15糖精鈉速測試劑盒糖精鈉飲料。
16食品中尿素速測試劑盒尿素液體奶。
17蜂蜜中蔗糖速測試劑盒蔗糖蜂蜜。
18面粉中鋁速測試劑盒鋁面粉。
19氰化物速測試劑盒氰化物嘔吐物。
20水產(chǎn)品中組胺速測試劑盒組胺水產(chǎn)品。
21水溶性非食用色素速測試劑盒色素調(diào)味品。
22氯霉素速測試劑盒氯霉素適用于動(dòng)物尿液、動(dòng)物內(nèi)臟組織、蜂蜜、水產(chǎn)品中氯霉素含量的檢測。（定購時(shí)請(qǐng)標(biāo)明檢測范圍
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