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小麥和玉米儲存品質的控制指標

小麥和玉米儲存質量的控制指標
　　2000年7月，國家糧食局、國家質量技術監督局修訂下發了新的《糧油儲存質量判定規則》。在存儲之前均是需要對相應的項目運行檢查之后達標才可運行存儲，不同品種的的糧 油存儲的要求**存在不同的差異性的，較xian是要達到糧油本身的檢驗標準，在運行要求 ，比如小麥粉在存儲值錢較xian是要對幾倍的檢查項目運行檢查達標之后再說，主要的有粗細度、白度、磁性金屬、面筋含量等項目，這一些項目均是可使用相應的檢查儀器運行操作，比如使用圓形驗粉篩、白度測定儀等檢查儀器運行操作。
　　小麥和玉米儲存質量的控制指標主要包括回歸評分值、脂肪酸值、粘度、面筋吸水率、品 嘗評分值、氣味、色澤這幾個項目，在存儲之前要對這一些項目運行測定，在出倉之后這一些 項目還是需要運行檢查的，這一些項目可使用相對應的檢查儀器來運行檢查能夠節省很多 的檢查時間，比如小麥與玉米的粘度只可直接使用糧食運動粘度儀來運行操作，同時兩 者之間的面筋吸水率則是可借助面筋指數儀來運行操作了。采用這樣的形式運行管理糧 油的存儲，無論是在陳化糧的鑒定，還是在對國有糧食購銷企業了解掌握庫存糧油儲存品 質和運行適時推陳儲新方面，都起到了重要的作用。
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